Riche et bien équilibré, ce vin annonce son caractère par une teinte presque noire. Le bouquet confirme cette première impression par lintensité de ses notes fruitées et vanillées. Souple et ample, lattaque conserve cette fraîcheur aromatique avec, en plus, des notes mentholées. Puis, la matière se développe, ronde, pleine et structurée. Il reste le souvenir persistant dun ensemble harmonieux. Il est prêt à boire, ou peut attendre plusieurs années. Cépages: merlot 50%, cabernet franc 30% ,20% cabernet-sauvignonProduction : Aux normes HVE - Haute Qualité Environnementale. Vigneron indépendant - production artisanale 8 hectares. Respect de l'environnement et de la nature.Superficie rouge:8 ha - Age moyen du vignoble :25 ans Sols: graves, argile, calcaireElevage: en fûts de chêneConservation : Vin prêt à boire mais peut se conserver encore plusieurs années.Servir : à température de la pièce - ouvrir idéalement 1 h avant - pas utile de décanter.Accords mets et vin Viande rouge, gibier à plumes, fromageMillésime 2014: 1* Guide Hachette 2018Millésime 2015: Médaille dOr Concours International Gilbert & Gaillard 2019Millésime 2016: 1* Guide Hachette 2020 / Médaille dOr Concours International Gilbert & Gaillard 2019
Fiche technique
Typologie
on peut commencer à gouter ce vin mais gagnerait à attendre encore quelques années.